1、用料:普通面粉100克、酵母2克、南瓜80克。
2、南瓜去皮,蒸熟后打成南瓜泥。
3、面粉过筛,将南瓜泥倒入面粉中。酵母粉用温水拌匀,一边搅拌面粉一边加酵母水。注意不要倒太多,南瓜里也有水分。
4、容器刷核桃油,方便之后脱膜。
5、将面粉搅拌均匀之后,倒入容器中铺平。将容器放到温暖的地方,可以盖上保鲜膜,这样上面的面团不容易发干。
6、待面团发酵至2倍大有气孔,就可以放入蒸锅了。
7、冷水上锅蒸15分钟左右,再焖5分钟,就可以出锅了。
文章来源: 莱嘉谊
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